BIO E SAZONAL
As receitas que unem as pessoas à mesa. Porque o essencial será, sempre, invisível aos olhos!
ÚLTIMAS RECEITAS
- Arroz de garoupa “de Ipanema”
A vida podia ser tão simples com a beleza dos bons ingredientes. Coisas que, com o tempo, nos enchem as medidas, para saborear com um dos verbos que me diz mais: apreciar.Continue a ler “Arroz de garoupa “de Ipanema”” - Bolo de requeijão e limão
Numa receita simples e rápida, o melhor destes dois ingredientes: a suavidade do requeijão e a frescura do limão. Tão, mas tão bom. – INGREDIENTES – – PREPARAÇÃO – Ligue o fornoContinue a ler “Bolo de requeijão e limão” - Pudim de curgete e coco
Uma daquelas experiências, este pudim, com a leveza da curgete e do coco. Muito suave e especial na sua textura. E faz-se assim, com estes ingredientes: – INGREDIENTES – • 0,5 kgContinue a ler “Pudim de curgete e coco” - Empada de frango e legumes
Para os dias mais preenchidos ou para refeições mais rápidas, a sugestão de uma receita que poderemos preparar previamente para reaproveitar frango que tenhamos já cozinhado e que poderemos enriquecer com osContinue a ler “Empada de frango e legumes” - Mousse de chocolate, crumble e macadâmia
Uma daquelas sobremesas de dias luminosos, por ser do género de acrescentar doçura. Em pequenas porções, bocadinhos de coisas boas, misturados com uma mousse muito cremosa. Encontramos coisas nas coisas, inevitavelmente. ParaContinue a ler “Mousse de chocolate, crumble e macadâmia” - Mac and cheese e brócolos
Porque dá sempre para acrescentar algo especial; numa base simples e rapidamente exequível de Mac and cheese, enriquecida com brócolos (eventualmente, com outro legume da época), a prolongar sabores e uma texturaContinue a ler “Mac and cheese e brócolos” - Bolo de espinafres
Enquanto os espinafres continuam a florescer, as múltiplas formas de os preparar. Continua a ser boa parte do que nos adoça os dias: a combinação de bons ingredientes. ❥ – INGREDIENTES –Continue a ler “Bolo de espinafres” - Hambúrguer de feijão vermelho
As comidas boas que acontecem com o tempo que é de final de dia. Numa versão vegetariana, mas tão ao alcance quanto a receita clássica, bem pragmática e bem simples de preparar.Continue a ler “Hambúrguer de feijão vermelho” - Sugestões para a semana
Assim perto da semana, sugestões de receitas que poderão ser um facilitador para dias mais tranquilos e organizados. Com link direto, ficam, então, para esta semana: • 2 sugestões de receitas vegetarianasContinue a ler “Sugestões para a semana” - Bolo de bolacha com doce de leite, queijo creme, quark e crocante de avelã
No espírito das receitas simples, que preparamos em poucos passos, e deliciosas. Daquelas que vou repetindo e experimentando nas suas muitas possibilidades e que hoje aconteceu assim, no equilíbrio destes bons ingredientes:Continue a ler “Bolo de bolacha com doce de leite, queijo creme, quark e crocante de avelã” - Camarão aromático em natas com ervas e especiarias acompanhado com orzo de coentros e limão
Bons ingredientes para o melhor de todos os argumentos: comida muito saborosa e muito aromática, com um camarão envolvido em natas e ervas e especiarias e a leveza cítrica desta massa orzoContinue a ler “Camarão aromático em natas com ervas e especiarias acompanhado com orzo de coentros e limão” - Panquecas de cenoura
Não sabemos como os nossos dias irão terminar, mas poderemos sempre decidir como começam. Em sugestão, estas panquecas muito nutritivas e saciantes: – INGREDIENTES – • 100 g de cenoura crua •Continue a ler “Panquecas de cenoura”
Que aqui encontre sabor(es) a casa, “a vida quotidiana, a espaços domésticos, a pão repartido, a horas vulgares, a intimidade, a conversas lentas, a tempo gasto com detalhes, a risos e a lágrimas, à exposição confiada, a peripécias à volta de uma viagem” *. E à hospitalidade de uma mesa com tempo investido em partilhas e no que é (bom) de sentir.
(* D. Tolentino de Mendonça)
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